丁桂鱼是一道以鱼肉为主料，配以桂皮和其他调料烹制而成的传统菜品。以下是一份简单的丁桂鱼做法： 将鱼肉切成小丁，用料酒、盐、味精、淀粉腌制片刻。 将葱姜蒜切末备用。 将桂皮用水泡软备用。 热锅凉油，下葱姜蒜炒香。 加入鱼肉丁翻炒至变色。 加入桂皮和适量的清水，烧开后转小火炖煮10分钟。 加入适量的酱油、糖和味精调味。 用淀粉水勾芡，出锅前淋上一点香油即可。小贴士：丁桂鱼的关键在于桂皮的使用，它能够为鱼肉增添一份独特的香气和味道。另外，鱼肉丁不宜煮过久，否则会变得柴硬，影响口感。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
