清洗鱿鱼的步骤如下： 将鱿鱼放在流动的水下冲洗，将表面的泥沙和杂质冲洗干净。 用手将鱿鱼的头部和内脏部分取出，然后将鱿鱼剪成适当大小的块。 将鱿鱼块放在碗中，加入一些盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制片刻。 将腌制好的鱿鱼块放入开水中煮熟，时间不宜过长，否则鱿鱼会变硬。 煮熟后，将鱿鱼捞出放在盘中，加入一些调料和蔬菜，即可享用。 鱿鱼炒饭：将鱿鱼切成小块，与米饭一起炒制，加入蛋液、胡萝卜、豌豆等蔬菜，调味后即可享用。 鱿鱼炖豆腐：将鱿鱼和豆腐一起炖制，加入葱姜蒜、盐、鸡精等调料，慢火炖煮30分钟左右，即可入味。 鱿鱼炒青菜：将鱿鱼切成小块，与青菜一起炒制，加入蒜末、盐、鸡精等调料，炒至鱿鱼熟透，即可出锅。
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