美味绿豆糕的做法： 将绿豆粉和糯米粉混合，筛入碗中，加入白糖拌匀。 慢慢加入水，用筷子搅拌成均匀的面糊。 将蒸锅加热至水开，将面糊倒入蒸盘中，抹平。 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。 取出倒扣在案板上，切成小块。 平底锅加热，加入适量植物油，烧至六七成热，放入绿豆糕，煎至两面金黄即可。 绿豆和糯米淘洗干净，泡水2-3小时。 将泡好的绿豆和糯米一起放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的绿豆糊。 将绿豆糊倒入锅中，加入适量冰糖，用中小火慢慢煮开。 煮至绿豆糊变得粘稠，不粘锅，熄火。 将煮好的绿豆糊倒入模具中，抹平。 放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟。 取出倒扣在案板上，切成小块。 平底锅加热，加入适量植物油，烧至六七成热，放入绿豆糕，煎至两面金黄即可。
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