炒蚬子的做法
先化开,蚬子肉洗净;大约需要二十分钟,温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟;青椒切小块,葱姜切丝。热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉;加料酒,盐,糖,味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。
(1)准备好蚬子,放淡盐水浸泡60分钟,用刷子洗干净蚬子外壳;(2)锅里油热,放入姜、蒜、辣椒爆香,放入蚬子煸炒至蚬子壳微开;(3)加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒;(4)出锅前撒上葱花即可。
做法:准备:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;放入蚬子大火迅速翻炒;等蚬子全部张口,立即装盘就可以了。
蚬子泡入盐水中两个小时左右,让其吐出沙子。准备葱姜蒜,香菜,红干辣椒。将水烧开,倒入洗净的蚬子,焯半分钟,盛出重新用清水清洗两遍。
大连海鲜~~炒蚬子的做法步骤 先将蚬子洗净,最好挑选一下,因为有的里边会有死的一个两个,里边包的是泥。洗净后,将炒锅烧热,要冒烟的感觉,将蚬子放入锅中,盖锅盖。
炒蚬子做法推荐
可以放姜丝、辣椒、酱油、十三香、白糖等一起炒,或者做成蚬子炒蛋、辣炒蚬子肉、酸辣藕丁蚬子肉、辣炒蚬子扇贝柱、蚬子炒合菜、蚬子炒冬瓜等。蚬子除了炒,还可做成蚬子粥、凉拌蚬子、韭菜花腌蚬子肉、蚬子煎蛋等。
蚬子煮熟洗净泥沙备用。 胡萝卜切丝备用。青椒切丝备用。 海鲜菇焯熟。锅烧热加入油,加入海鲜菇。 加入胡萝卜翻炒。加入青椒丝翻炒。 加入料酒。加入生抽。
做法:准备:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;放入蚬子大火迅速翻炒;等蚬子全部张口,立即装盘就可以了。
方法/步骤 刚买回来的蚬子用水泡两个小时,然后将蚬子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用。将干红辣椒切成小段,葱和姜切成丝备用。热锅放油烧热,放入干红辣椒段爆炒。再放入葱姜丝,煸炒出香味来。倒入清洗干净的蚬子。
蚬子泡入盐水中两个小时左右,让其吐出沙子。准备葱姜蒜,香菜,红干辣椒。将水烧开,倒入洗净的蚬子,焯半分钟,盛出重新用清水清洗两遍。
辣炒蚬子做法
准备花蚬子300g,用清水冲洗干净,沥干水分装盘待用。2 准备配料葱白和姜分别切丝,大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒,切成条状。
食材:蚬子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、白糖适量。刚买回来的蚬子用水泡两个小时,然后将蚬子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用。
做法:白蚬子放进盆里,倒清水进去,加一勺盐,为的是让蚬子更好的吐净沙子。蚬子泡好后,沥干水份,因为炒的时候蚬子会出很多水,所以一定要把壳上的水甩干净。
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