清炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是制作步骤： 排骨用水冲洗干净，将排骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片和葱段，大火烧开，撇去浮沫。 改小火，加入适量料酒，盖上锅盖慢慢炖煮，炖煮时间约为1-2小时，直到排骨肉烂开，肉汤鲜美。 加入适量盐调味，煮开后即可关火，撒上适量葱花即可。 炖煮排骨时，可以加入适量的姜和葱，不仅可以去腥增香，还能增加汤的营养价值。 炖煮时间一定要充足，让排骨肉烂开，肉汤鲜美。 调味时要适量，不要放过多盐，否则会影响口感。 撒上适量葱花可以增加汤的颜色和口感。
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