做卤水豆腐的步骤如下: 豆腐切块,用开水焯一下,捞起备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅冷油,放入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮炒香。 加入适量水,放入卤水包,煮开后加入适量盐、糖、酱油,调味后再次煮开。 将焯好水的豆腐放入卤水中,小火煮10-15分钟,直至豆腐入味。 关火后加入适量香油即可。注:卤水包可以根据个人口味选择,也可以自制卤水调料。
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做卤水豆腐的步骤如下: 豆腐切块,用开水焯一下,捞起备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅冷油,放入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮炒香。 加入适量水,放入卤水包,煮开后加入适量盐、糖、酱油,调味后再次煮开。 将焯好水的豆腐放入卤水中,小火煮10-15分钟,直至豆腐入味。 关火后加入适量香油即可。注:卤水包可以根据个人口味选择,也可以自制卤水调料。
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