制作油酥需要以下材料：低筋面粉 100克无盐黄油 50克油 25克糖粉 20克将低筋面粉过筛，加入糖粉拌匀。将无盐黄油切成小块，加入面粉中，用手指揉成沙粒状。加入油，继续揉匀，直到成为光滑的面团。将面团揉成圆形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。取出面团，放在案板上，用擀面杖擀成薄片。将擀好的面片切成所需的大小。在平底锅中加入油，烧至6成热，放入油酥，小火煎至两面金黄即可。温馨提示：油酥煎的时候火不要太大，否则容易糊焦。
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