鲫鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面介绍一下最家常的鲫鱼汤的做法： 鲫鱼 1-2条 姜片 适量 葱段 适量 蒜末 适量 香菜 适量 盐 适量 鸡精 适量 清水 适量 鲫鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。 热锅凉油，加入姜片、葱段、蒜末爆香。 加入清水，烧开后放入鲫鱼，煮至鲫鱼变色后撇去浮沫。 加入盐、鸡精调味，继续煮10-15分钟，待鲫鱼熟透即可。 加入香菜即可食用。 煮鲫鱼汤时最好不要加入其他蔬菜或配料，以免影响鲫鱼的味道和营养。 煮鲫鱼汤时火候不宜过旺，以免鲫鱼煮烂。 鲫鱼汤中加入适量姜片和蒜末可以去腥增香，但不要过量，以免影响口感。 鲫鱼汤可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、料酒等。
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