以下是一份简单易学的烧鸡做法：5公斤） 将鸡洗净，控干水分，用刀在鸡胸口、鸡腿和鸡翅上各切几刀，以便入味。 在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、白糖、适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。 将鸡放入碗中，用手将鸡均匀地涂上调料，尤其是鸡腿和鸡翅。 腌制鸡肉，可以放入冰箱腌制1小时或者更长时间，让鸡肉更入味。 预热烤箱至200℃，将腌制好的鸡放入烤盘中，加入适量清水，盖上锡纸。 将鸡放入烤箱中，烤约30分钟后，取出烤盘，将锡纸揭开，再将鸡放入烤箱中烤约10分钟，让鸡皮变得金黄酥脆。 取出烤好的鸡，切成块状，撒上一些葱花，即可享用。希望这份烧鸡做法能够帮助你做出一只超级好吃的烤鸡！
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