发面馒头的做法如下： 将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团光滑柔软。 将面团放在一个碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团大小翻倍。 取出面团，揉搓几次，分成小块，搓成圆形饼状。 将馒头放在蒸笼中，盖上盖子，用大火蒸10-15分钟，或者直到馒头完全膨胀。 取出馒头，用湿布盖上，让它们稍微冷却一下，然后就可以享用了。
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