① 晚上没吃什么，就吃了一些肉和水果汁就一下子胖了一公斤，怎么回事呢，我吃的东西热量都不是很高
1. 果汁，不管是纯天然的，还是有添加其它成份，都有一个共同的问题，就是含糖量相当的高，比一般人想象的要高很多。2. 果汁缺少了纤维。纤维能起减缓糖份分解的作用。水果是需要时间咀嚼的，而果汁很快就被肠道吸收了，而且很容易喝多。我们知道血糖升高太快或者太多，会引起糖到脂肪的转化，引起肥胖。3. 果汁里的糖主要是果糖（fructose）。果糖的代谢与葡萄糖和蔗糖大不相同。只有肝脏可以代谢果糖。当大量的果糖一下子被人体吸收，肝脏会把它转化成胆固醇或者甘油三酯。也就是说，果糖比葡萄糖和蔗糖更容易让人肥胖和形成脂肪肝。4. 果糖的代谢非常快速，会大量消耗细胞里的三磷酸腺苷（ATP），引起细胞能量枯竭、细胞尿酸（uric acid）含量上升。研究表明尿酸会引起脂肪的累积和胰岛素抗拒。另外，果糖导致尿酸通过尿液的排泄量减少，更进一步促进了体内尿酸的升高。5. 纯液体的果汁不像固体食物那样有饱足感。即使喝了很多果汁，你也不会自觉地减少其它食物的食用量。6. 果汁中虽然含有维生素C和其它维生素、矿物质，但是如果以同等卡路里来比较，它的营养含量远不如完整的水果或者蔬菜。鉴于以上几点，我们应该少喝果汁，把喝果汁的习惯改成吃水果。减肥是一个非常艰苦的过程，晚餐最好不要吃肉。由于晚上人的身体是缺乏运动的，过多的摄入热量的话，是很容易转化成脂肪的。所以在晚间饮食的话一定要慎重。人每天最基本的热量需求是1500卡路里，除去消化这些食物的热量的话，一共要得2100卡路里，所以这种的热量摄入要有一个很好的控制才行。
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