清蒸鲟鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是做好吃的清蒸鲟鱼的步骤： 将鲟鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。 把鲟鱼切成片或切成块。 在鱼肉上均匀地撒上盐、姜丝、料酒和少量生抽，腌制10分钟。 把腌好的鲟鱼放入蒸锅中，加入适量的水。 火开大后，蒸10-15分钟即可。 取出鲟鱼，撒上葱花和香菜即可。 鲟鱼肉质细嫩，蒸的时间不宜过长。 蒸鱼时火力不要过大，以免煮熟而不爽口。 蒸鱼时可以在蒸锅中加入少量姜片和葱段，增加鲜香味。
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