天津冬菜的做法大全
需要准备新鲜的质量好的大白菜十千克，食用盐五百克，大蒜两百克到两百五十克之间，另外生姜还要准备一百克左右。再就是准备一个干净的可以密封的腌菜坛子。
制作天津冬菜的材料非常简单，只需要大白菜、盐和辣椒等几种调料即可。其中，大白菜是制作天津冬菜的关键原料，新鲜、嫩、脆的大白菜是最好的选择。
可以和冬瓜一起煮着吃，做法如下：主料：小瑶柱40个冬瓜500g 辅料：油适量、天津冬菜适量、葱适量 小瑶柱40颗左右。冬瓜500g。葱切粒，天津冬菜用水洗一下，沥干待用。
将螃蟹杀死，洗净，冬瓜洗净削皮待用。打开蟹壳去掉蟹腮，并将腮的部位用流水洗净。冬瓜切厚片待用。锅中烧开水，将冬瓜先煮至透明。再倒入处理好的蟹，大火烧开，小火再煮5分钟，即可加盐调味。
老天津味冬菜黄豆做法?
准备雪菜、黄豆。锅中放适量油，入干红椒炒香。加入雪菜翻炒，并加适量盐调味。加入卤煮好的黄豆、适量水略煮。至汤汁收尽雪菜熟软，加鸡精调味出锅。
方法一 1，将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
天津冬菜做法1食材：天津青麻叶白菜一棵，大蒜，食盐，白酒。
把准备好的白菜用清水洗净，然后再切成大小均匀的块状，摆放在阳光下晾晒，当白菜晾到八成干时，才能收起来备用。把准备好的大蒜去掉外皮，用清水冼一下去掉水分。再把生姜也用清水冼掉表面的泥沙，再用切成厚片。
加盐、味精、糖芶稀芡出锅。黄豆猪手煲：猪手洗净解刀成块，凉水下锅，锅开捞出放入砂锅加热水开火，将黄豆加入，放姜块，水开后小火两小时加入冰糖（可以研粉）继续小火30分钟。保持汤要多。汤粘即可。
冬菜的做法
1、冬季蔬菜的原料是大白菜。 注意使用长大白菜而不是圆形大白菜。 洗涤后，暴露在阳光下。卷心菜已经干燥，直到几乎没有水分为止。 通常需要3到5天，因此最好在干燥无雨的冬天烘干冬天的蔬菜。切碎的白菜，加粗盐。
2、把冬寒菜洗净。把鸡蛋打入碗里，搅打均匀。热锅热油，倒入蛋液煎3分钟。放入冬寒菜。倒入热水，焖煮8分钟就可以出锅了。最后把冬菜汤盛入碗里。
3、大白菜用清水洗净后，放在太阳底下暴晒。晒到大白菜基本没什么水分，一般需要5天。将晒干的白菜切碎，放到盆子里，加入粗盐。
4、冬菜的做法一：冬菜排骨汤 材料准备 主料：猪小排(猪肋排)600克。辅料：冬菜150克。调料：盐10克，味精2克，胡椒2克，姜15克，醋10克。
5、天津冬菜做法1食材：天津青麻叶白菜一棵，大蒜，食盐，白酒。
6、下面，我们就来了解一下冬菜的做法。材料 青菜叶子500克 盐适量 姜末适量 蒜末适量 辣椒油适量 香油适量 步骤 将青菜叶子洗净，控干水分。
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