宁夏的特色美食包括： 手扒羊肉：宁夏的手扒羊肉以肉质鲜嫩、口感清香而著称，是当地的传统美食之一。 烤全羊：宁夏的烤全羊是一道重要的宴席食品，以独特的烹制方式和口感独特的羊肉，吸引了众多游客的光顾。 豆腐脑：宁夏的豆腐脑是一道传统的早餐食品，以豆腐的绵软口感和鲜味而受到当地人的青睐。 沙湾驴肉火烧：沙湾驴肉火烧是宁夏的一道特色小吃，以驴肉的鲜嫩和火烧的酥脆口感而闻名。 红枣糕：宁夏的红枣糕是一种传统的糕点，以红枣的香甜和糯米的口感而受到人们的喜爱。
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