苦菊怎么做才好吃清炒苦菊的做法

清炒苦菊是一道简单易做的菜肴，下面是做法：
苦菊洗净，去掉老叶和根部，切成段状备用。
葱姜切末备用。
热锅凉油，下葱姜爆香。
放入苦菊翻炒，加盐调味即可。
清炒苦菊不需要加水，否则会影响口感。
烹饪时间不要太长，以保持苦菊的脆嫩口感。
若喜欢口感更嫩的苦菊，可以在炒制前将苦菊放入开水中焯一下。

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