以下是一些煮鸡蛋好剥皮的技巧： 先用针或者尖刀在鸡蛋的大端处戳一个小孔，这样可以让蛋壳更容易剥离。 将鸡蛋放入冷水中，水面要比鸡蛋高一些，然后将水煮沸。等水沸腾后，再开小火煮6-7分钟，这样煮出的鸡蛋蛋黄不会出现绿色，而且蛋白也更容易剥离。 煮熟后，将鸡蛋放入冰水中浸泡一段时间，这样可以让蛋壳与蛋白分离得更彻底，剥皮时也更容易。 在剥皮时，可以将鸡蛋轻轻敲在硬表面上，然后将蛋壳从鸡蛋的大端处开始剥离，这样可以避免蛋白和蛋黄粘在蛋壳上。希望这些技巧能够帮助到您。
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