⑴ 苹果外面有一层油油的东西，是什么东西
是蜡，一种是苹果生长过程中形成的蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层。
⑵ 苹果的表面很油是怎么回事、
市场上能够 见到，许多 苹果表层都非常的有光泽度。苹果能够 储存那么长期，多亏了这表层的一层东西，这层东西并不是别的的，只是蜡。一般来说，蜡吃完也没有什么关联，可是最好是不必吃，终究是人造合成的。都说苹果带皮一起吃，会更为的有营养成分，苹果的营养成分都会皮上边，可是碰到这类状况，尽可能还是去皮。从药理学的视角而言，应当挑选连皮吃苹果，由于与瓜瓤对比，苹果皮带有大量的抗氧化性物质。实际上，苹果皮上的蜡关键分为下列三种：第一种是苹果表层自身含有的纯天然蜡质，它是一种长链脂肪酸成份，是在苹果表层转化成的绿色植物保护层厚度，它能够 合理地避免 外部微生物菌种、化肥等侵入瓜瓤，具有维护功效，它是不用除去的。第二种是一些进口苹果人工服务再加去的食用蜡，这类“人工服务蜡质”实际上是一种壳聚糖物质，多从大闸蟹、珍珠贝等甲壳类动物中获取而成。这类物质自身对人体并没害处，其功效关键用于冷藏，避免 苹果在长途货运、长期存储中易腐烂。要除去这层蜡也非常简单，立即用开水清洗就可以除去。第三种则是工业生产蜡，在其中含有的汞、铅可能根据外果皮渗入瓜瓤，给身体产生伤害。鉴别方式是：用力或纸巾擦洗外果皮表层，如能擦下一层浅浅的鲜红色物质，就可能是工业生产蜡了。
⑶ 为什么苹果上有一种很滑的东西，就是摸起来好像是油一样的。好难洗掉。能吃吗
那是蜡，苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡，是加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。不过仍想清洗干净的话有如下发放：1、食盐清洗法。苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐本身也有消毒作用。2、牙膏清洗法。不要感觉把牙膏涂到苹果上很恶心，你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用，因为牙膏里面的活性剂很容易把苹果表面的脏东西带起来。3、热水清洗法。用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉，这样洗出的水果就可以放心吃了。4、专用产品清洁.目前市面上有一些专用的果蔬清洁产品。化学洗剂的如“果蔬清洁剂”;物理方式清洁的如“清苹果”,能够彻底清洁. 比较两种不同的清洁方式，当然更推荐物理方式的清洁，不用担心化学残留.
⑷ 苹果的表面很油是怎么回事、
苹果表面很油,没有什么的,可能是你苹果时间放得有点长了,你是不是放在了阳光下了呢这苹果上的油洗不净,如果你不喜欢吃皮的话,就削皮吃这个对身体没什么影响的
⑸ 苹果果皮上的油腻是怎么回事
你好！果皮表面的油腻感很多水果都有，是水果渗出的果胶等物质，似油非油的用洗涤灵就可以去除果胶上会粘粘尘土和细菌以及农药残留，洗掉就好了希望对你有所帮助，望采纳。
⑹ 苹果放一段时间表皮变黏,类似于油性物质,是为什么呢
苹果放一段时间表皮变黏，类似于油性物质，是源自苹果中的糖分问题。苹果含糖量较高，约15%，苹果的含糖量自果皮向里减少，在外表皮以下含糖量最高。
果皮部分还含有果胶，表皮上还有天然果蜡成分，糖分和果胶的渗溢，造成主要黏性来源，发黏程度上，与品种、采摘时间、储存方式上有因果关联，混合果蜡后，也会造成表皮发黏程度增加。
果胶的原料：
果胶存在于所有的高等植物中。 在植物细胞壁中，果胶主要与纤维素、半纤维素、木质素等共价结合，形成原果胶，它是植物的一种结构物质，对维持植物的结构和硬度起着至关重要的作用。除此之外，果胶能够调节细胞的渗透性及pH。
果胶在植物细胞壁中含量最高，在双子叶植物中，主要存在于植物细胞壁的初生细胞壁和中间片层中，占30%~35%。 目前，用于生产商品果胶的原料主要是柑橘和苹果皮渣。
此外，有大量研究从豆腐柴叶、香蕉皮、向日葵、甘薯及薜荔仔等副产物中提取果胶，不过这些原料的研究目前还仅限于实验室的基础研究中。 不同原料中果胶含量相差较大。
⑺ 苹果为什么会出油
苹果皮外面本身就生长有一层蜡质保护膜。因为苹果原本生长在寒冷、干旱地区，这层保护膜是为了保护自身尽量少蒸发水分的。这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层。它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。那层油还有可能是由于现代水果储运，为了增强这种防蒸发作用，又人工涂抹了蜡质，甚至是防腐剂。还有可能是液体保鲜剂。不管是哪种成分，都不宜吃，它会将生长期间喷洒的农药吸附在上面，对人体有害。尽管苹果皮中的蜡本身对身体无害，但如果想带皮吃，还是要洗干净，因为这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质。用手冲洗、刷洗都能洗干净，如果不放心的话，有两个“妙招”可以试试。一是挤点牙膏揉碎后将其溶在水里，用这个水洗后再用清水冲洗干净即可;二是把苹果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可太高。
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