鱼翅怎么吃?鱼翅的做法大全
将排翅上笼蒸5分钟,用竹夹将鱼翅夹住,放入高汤内煨20分钟,用凉水冲洗,重复2次,使鱼翅去掉腥味。 将鸡宰杀去毛洗净。 将鸡放入煲内,加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤,慢火煨2小时,加味精即成。
做法:鱼翅煲汤 食材:母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、党参 步骤:干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水,水要没过鱼翅,上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。
红烧鸡翅 红烧鸡翅以鸡翅为主要食材的家常菜,味道咸鲜,美味可口。其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
肉骨炖鱼翅 主料:水发鱼翅针250g。配料:母鸡1000g,肉骨500g,精肉250g,翅骨200g。调料:葱25g,姜25g,姜汁20g,料酒25g,精盐2g,味精1g,鸡粉1g,胡椒粉0.3g。
第一步;首先我们准备一些鱼翅,将它清洗干净之后,然后再放入锅中 第二步;往锅中添入一些肉汤,最好是鸡肉或者鸭肉的汤放进去,煮开之后这样可以将他的海腥味去掉。
鱼翅的家常做法
水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开,捞出用冷水漂去腥味,扣入蒸碗加入料酒2匙、葱5克、盐1匙、鸡清汤1炒瓢,上笼用旺火蒸软烂后取出沥干水分。鸡胸肉剁成鸡茸,取只麻碗盛装,加入调味料(1)-(5)拌匀。
步骤:干鱼翅洗净 用清水泡发了5个小时以上 干黄金菇用温水泡开,备用。
鱼翅的做法如下:将精工泡制的玉脊翅除去仔骨和肉筋,取出明亮翅针,清洗2次捞出,理顺放于盆内,灌清汤上蒸笼蒸2小时,去汤汁,再放入姜、葱白、料酒、清汤煨3次。
请问一下,鱼翅应该怎么做?能否多给几种做法?
将排翅上笼蒸5分钟,用竹夹将鱼翅夹住,放入高汤内煨20分钟,用凉水冲洗,重复2次,使鱼翅去掉腥味。 将鸡宰杀去毛洗净。 将鸡放入煲内,加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤,慢火煨2小时,加味精即成。
做法:鱼翅煲汤 食材:母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、党参 步骤:干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水,水要没过鱼翅,上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。
然后再浇在蹄筋上面,这样一道非常美味的红烧鱼吃就做好了。以上就是小编为大家介绍鱼翅的做法,鱼翅是非常美味的,我们在家中就可以自己尝试一下,可以符合大多数人的口味。
胡椒粉少许 做法步骤:主料。鱼翅冷水泡发24小时,泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。大火煮开后改小火炖1小时即可。
第一种花胶虫草花鱼翅汤 主料,虫草花30g,猪骨250g,小鱼翅2片,花胶3个 辅料,姜3片 花胶虫草花鱼翅汤的做法 1花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。 3-4人分量。
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