大闸蟹的吃法有以下几种： 拆蟹：将蟹壳拆开，将蟹脚、蟹钳、蟹肉分别取出来，用小刀将蟹黄刮出来，蘸上姜醋食用。 煮蟹：将蟹放入开水中煮熟，取出后用小刀将蟹壳拆开，取出蟹肉、蟹黄，蘸上姜醋食用。 蒸蟹：将蟹放入蒸锅中蒸熟，取出后用小刀将蟹壳拆开，取出蟹肉、蟹黄，蘸上姜醋食用。 炒蟹：将蟹肉和蟹黄炒制，加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀后出锅。 烤蟹：将蟹放入烤箱中烤制，烤熟后取出，撒上一些盐和胡椒粉即可食用。 炖蟹：将蟹肉、蟹黄和其他食材一起炖制，慢火炖至入味后即可食用。
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