蛤蜊清洗步骤如下： 将蛤蜊放入清水中浸泡30分钟，让蛤蜊吐出沙子和杂质。 换一次清水，将蛤蜊用手轻轻搓洗，再次放入清水中浸泡10分钟。 将蛤蜊捞出，洗净外壳，用刀刮去须和胡须。 换一次清水，再次浸泡10分钟，让蛤蜊吐出剩余的沙子和杂质。 再次捞出，用清水冲洗干净即可。注意事项：不要用盐水或者肥皂水清洗蛤蜊，否则会影响蛤蜊的口感。另外，清洗过程中要注意蛤蜊的新鲜程度，如果发现蛤蜊已经变质，应该立即丢弃。
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