鱿鱼须怎么做好吃
1、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;香芹洗净切“一字条”;锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成。
2、用料:冷冻鱿鱼须500克、小米辣2只、青辣椒1只、料酒适量、大蒜适量、老姜适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、盐适量。将冷冻鱿鱼须自然化冻后备用。
3、鱿鱼须切段。锅内倒水加入鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了),放两片生姜去腥。蒜苗切段,蒜苗茎跟蒜苗叶要分开放。配菜切好备用。热锅放油。
爆炒鱿鱼须的做法
爆炒鱿鱼须做法:鱿鱼头500g、姜片、盐、糖、小葱、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣酱、蚝油、洋葱。鱿鱼须去掉黑衣,焯水。切段备用。锅里放油,下姜蒜小米辣,再加一勺豆瓣酱翻炒。下辣椒洋葱翻炒。
鱿鱼须清洗干净,大长的切段。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。锅中放水烧开,放入鱿鱼须焯至卷起来,大概二十秒,盛起沥水。
步骤:鱿鱼洗净后用料酒白醋腌一会。将芹菜,辣椒,洋葱切好备用。锅中加水,放入生姜,洋葱煮沸。捞出放入水中洗净。锅中入油放入生姜,干辣椒炒香。放入鱿鱼翻炒。加入生抽。
我真佩服会做菜得人这道香辣鱿鱼须绝了!
第一步提前准备适量鱿鱼须,将表面的皮扒掉,随后自来水清理干净;此外再准备2-3只青椒。
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