没有淀粉可以用什么代替勾芡 没有淀粉用什么勾芡?

淀粉没了拿什么代替

面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等，但都只能做临时代替，因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。

淀粉可以用玉米粉、藕粉、面粉或是马蹄粉等临时代替，但效果是远不及淀粉的。

淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替，但效果远不及淀粉。

淀粉没了拿玉米粉等可以代替。将少量玉米粉与水混合成的糨糊可以替代淀粉，其效果与淀粉相似。小麦粉可用来增加粘度，并改善食物口感和质地，但它带有麦味，因此在选择时要注意。树薯粉与淀粉非常相似，可作为淀粉的替代品。

淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉代替。淀粉的种类有很多，常见的有红薯淀粉、马铃薯淀粉等。在生活中常用它来勾芡，让肉质更鲜嫩，让菜品更美味。

没有水淀粉用什么勾芡

当然它的效果并不是特别的好，当然如果家里面有土豆的话，也可以现场制作少许的水淀粉没有淀粉可以使用玉米粉、藕粉或者荸荠粉来代替淀粉进行勾芡，如果这些都没有，还可以使用面粉水代替，直接用面粉兑水制作成面粉水即可。

可以使用玉米粉、藕粉、荸荠粉或者面粉水来代替淀粉进行勾芡。勾芡可以增加菜肴汤汁的粘性和浓度，使汤菜更好的融和在一起，还能保持菜肴香脆、滑嫩的状态。

烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆水涨磨碎，沉淀而成，它的特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。

日常生活中使用的淀粉一般都是马铃薯淀粉，主要用于勾芡，没有淀粉也可以勾芡，可以使用玉米粉、藕粉或者荸荠粉来代替淀粉进行勾芡，如果这些都没有的话，还可以使用面粉水进行代替，直接用面粉兑水制作成面粉水即可。

可以使用玉米粉、藕粉或者荸荠粉来代替淀粉进行勾芡。淀粉主要是用豆类等含淀粉成分高的食品制成，如果用在做菜上，需要用水调匀，在菜起锅前倒入，起到让菜粘稠的作用。人们在烹调中使用淀粉是有一定道理的。

没有玉米淀粉可以用什么代替

1、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等，但都只能做临时代替，因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。

2、红薯淀粉是从红薯当中提炼出来的，其实口感和玉米淀粉的口感差不多，但是浓稠度有可能没有玉米淀粉那么浓稠。所以用红薯淀粉代替玉米淀粉进行勾芡的时候，应该多用点量，否则勾出来的芡会比较稀薄。

3、也可以用淀粉自制浆糊，年前糊春晖的时候用。

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