烧烤都什么鱼
1、烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等，用于烧烤的鱼最好是选择新鲜的、肉质肥厚的且鱼刺较少的种类，这样制作出来的菜肴才会更香，更美味。
2、烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。
3、烤鱼一般会用草鱼、鲶鱼、黑鱼、鲤鱼、清江鱼、鲫鱼等。用于烧烤的鱼最好是选择新鲜的、肉质肥厚的且鱼刺较少的种类，这样制作出来的菜肴才会更香，更美味。
4、草鱼又叫鲩鱼，是做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙，适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味，制作的时候注意把鱼鳞刮干净，草鱼鱼刺较多，老人小孩食用要当心。
5、烤鱼是吃烧烤时必点的菜之一，并且烤鱼的种类也非常多，常见的烤鱼为草鱼、黑鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼等，每一种鱼烤出来的成品都是美味佳肴，并且都是各自不同的特点。
扁鱼是什么鱼
鳊鱼是我国特有的淡水鱼类，俗称鳊鱼，长春鳊，草鳊，油鳊，长身鳊；古名槎头鳊，缩项鳊，一般体长40厘米左右，比较适于在静水中生活，主要分布在长江中、下游附属中型湖泊，生长迅速，适应能力强，食性较广。
鳊鱼，是一种常见的淡水鱼类，也是中国南方地区最为常见的鱼类之一。它生活在江河湖泊中，是一种肉质鲜美的鱼类，因此深受人们的喜爱。
鳊鱼，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。
鳊鱼是淡水鱼，不是海水鱼，只能适应淡水中的环境，到海水中会因为不适应而死亡。鳊鱼，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。
边鱼是鳊鱼。鳊鱼又名鳊、长身鳊、鳊花、油鳊、槎头鳊，鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，鳊鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、热量、钙、磷、铁等营养物质。
烧烤用的最长见鱼扁扁的还是干的叫什么比鱼
偏口鱼、舌头鱼、鱿鱼比较适合烧烤。用来烧烤的鱼，通常是形体扁平，鱼刺少，个头不大的鱼。这类鱼容易入味，烤制时间短，方便顾客食用。而鲅鱼、白鳞鱼等形体大或者鱼刺多的鱼，不适合烧烤。
“烧烤的那个薄鱼叫什么鱼”主要有下不同观点：马步鱼、秋刀鱼、干针鱼、小黄鱼，并且大部分用户都认为马步鱼更好。
还有一种扁扁的鱼叫做多宝鱼，俗称欧洲比目鱼，属硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，其多分布在冷水海域中。多宝鱼的体侧很扁，身材为卵圆形，双眼都在头部的左侧，外形非常奇特。
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