Ⅰ 翅中,翅根和翅尖的差别
1、位置不一
翅中:是从鸡翅关节开始去除尖端后的部位。
翅根:是连在鸡胸上面的一段。
翅尖:是鸡翅膀的前端部分。
2、肉质不一
翅中:肉质比较嫩,脂肪含量较多。
翅根:由于脂肪含量没有那么丰富,肉质较老。
翅尖:含有较多的胶原蛋白和脂,肉质嫩。
3、外形不一
翅中:翅中切下来是扁的,一侧有并排的毛孔,另一侧有三角状的皮。
翅根:与鸡胸相连,外形类似小鸡腿。
翅尖:有关节,象“く”一样的形状。
4、口感不一
翅中:口感细腻顺滑。
翅根:口感柔软。
翅尖:口感顺滑。
5、口味不一
翅中:多汁的肉质和浓厚的口味。
翅根:口味清淡。
翅尖:少汁的肉质、口味较清。
Ⅱ 做出来的可乐鸡翅口感差是什么原因造成的
随着时光的流逝,我依旧忘不了那一盘色泽艳丽,口感嫩滑的鸡翅!时至今日,我仍然会隔三差五的做一次,不光是我喜欢吃,就连我们家“神兽”也是喜欢的不得了!
上周,带孩子逛超市,花50多块誉毕迟钱买回一堆鸡翅中,狠狠地做了一锅,我们娘俩你一个我一个的,都吃撑了!本想给孩子他爸留点儿,无奈没忍住都吃光了……
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!