烤冷面的做法
1、上边放点洋葱碎，香葱段，撒一点白糖，倒入一点陈醋，放一点孜然分和辣椒粉 煎好后把冷面折起来包住里边的配料，在上边涂抹一点蒜蓉酱，用刷子刷均匀。
2、方法 1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮 3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水 4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。
3、烤冷面的做法如下：用料：烤冷面面皮1张、生菜1叶、火腿1根、鸡蛋1个、玉米油3ml、大葱3g、甜面酱2g、香菜适量。火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。
烤冷面是谁发明的呢?
1、烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。现在烤冷面的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味。
2、起源 据中共黑龙江省密山市委宣传部的官方微信公众号“密山发布”称，烤冷面于1996年前后发源于密山市第二中学附近，由一位名叫盖国峰的个体商贩无意中发明。
3、其实是黑龙江省密山市发明的，靠着兴凯湖，很美的一个地方。东西也很好吃。是1998年发明的，而且密山二中是最早的，那是全中国最正中的烤冷面地，有个“密山吧”你们可以看看。那里都是说烤冷面的。
4、版本一：烤冷面源起于1999年前后，相传是在黑龙江省密山市第二中学后门（当年），一盖姓中年男子(朝鲜族）发明(这点有待于考证，当年发现它的时候已经遍布大街小巷了，没人具体知道是谁发明的)。
烤冷面为什么这么好吃?为什么叫烤冷面
烤冷面之所以好吃，主要是因为以下几个方面： 面的口感：冷面本身就有一种Q弹的口感，而经过烤制后，表面会变得更加酥脆，内部仍然保持着Q弹的口感，这样的口感非常适合大众的口味。
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，需准备的材料：油适量，冷面（1张），洋葱8g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。
今天就为大家分享一下夜市最受欢迎的5种小吃，是很多人难以割舍的美味，看看你吃过几种？烤冷面 ；烤冷面是东北地区的一个小吃，起初在当地很受欢迎，但是由于口感的独特，迅速火遍全国。
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