① 为什么吃辣椒会有灼烧感
皮肤接触辣椒人体皮肤接触部分辣度较高的辣椒后，会产生灼烧感。如日常生活中，切辣椒或摘辣椒后，手部就有这样的灼烧感（此时切记，千万不要用手接触面部或者眼睛），辣椒辣度越高，灼烧感越强。人为什么会感觉到辣？是因为人类大脑中有对辣椒碱敏感的感受组织。而相较于鸟类，就感觉不到辣椒碱的灼烧感（相关研究表明，这是因为鸟类没有这类感受组织，感受不到辣。同时，鸟类没有牙齿，可以将辣椒类的果实较为完整地吞入，进而排出，利于辣椒类植物种子的传播，这也是辣椒进化的结果）。当人类的大脑感受到辣椒碱的刺激，发出灼烧的疼痛感信号，是产生灼烧感的主要原因。个体因大脑感受组织对辣椒碱敏感程度不同，体现出对辣椒辣度的不同程度体验。这也是为什么有部分人群不怕辣的主要原因之一。 如何应对辣椒碱一是，如果口腔食用辣椒后，可用饮用水漱口，减少并稀释口腔内辣椒碱含量。同时，可以饮用一些牛奶、果汁等饮品；二是，如果手部等皮肤接触辣椒后产生灼烧感，可以用酒精清洗手部（辣椒碱易溶于乙醇、乙醚等物质），可以起到缓解灼烧感的作用；三是，可以食用甜椒代替。因甜椒辣度较低，味道微甜，是怕辣的小伙伴们不错的选择。
② 为什么一吃辣的喉咙就很烧
为什么吃完饭后喉咙毕竖就像吃了辣椒一样的食道灼热,最常见的原因就是胃食管反流病,反流性食道炎的可能性大. 指导意见： 情况可能为胃食管反流病,需要用奥美拉唑+吗丁啉/莫沙必利治疗 清淡兆咐饮食,忌辛辣食物和油腻食物,少食牛奶等乳制品,睡觉时将头侧床脚抬高,祝身体健康!这个情况考虑是因为食道炎导致的，多是因为急性细菌感染导致，用抗菌素和胃粘膜保护剂治疗效果较好，可以服用奥美拉唑肠溶胶囊阿莫西林或克拉霉素甲硝唑进行治疗同时服族数纯用猴头菌素片。建议最好是去医院消化内科做胃镜检查一下看看,供你参考。
③ 吃辣椒后感觉烧心是怎么回事
吃辣椒为什么烧心啊？之所以会烧心并不是真的烧到了心，而是因为食道被灼伤产生的疼痛感，食道会被什么灼伤呢？如吃过烫的食物，再比如胃酸反流进食道造成食道的灼伤，但是如果吃的辣椒不烫为什么会有烧心感呢？这是因为我们的食道与胃之间有一个小阀门，这个小阀门叫LES括约肌，如果这个小阀门松弛或者出现痉挛就容易导致烧心的问题。
④ 为什么人吃了辣的东西，嘴里面会有一种火燎的感觉
因为辣不是一种味觉，是一种痛觉。所以我们在吃完辣的东西以后最里面会有一种火燎的感觉。
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