我想问问小白鲳鱼怎么做好吃?
1、小白鲳鱼泡水解冻。少量油煎一下，勿猛火。煎至微金黄，鱼骨无血水。把蒜、生抽、麻油搅拌均匀。汁淋在鱼上面。大火，汁滚马上关火，稍微翻炒两下鱼块，都粘上汁。出锅，蒜香味。
2、小白鲳鱼2条 青柠1个 盐少许 椒盐适量 油少许 姜片2片 葱1棵 香煎小白鲳的做法 步骤1 把鲳鱼清洗干净，沥干水分，抹些许盐，静置待其腌出多余水分。步骤2 抹掉鱼身的水分和盐，再抹上椒盐来调味。
3、香煎白鲳的做法：将鱼洗净，打上花刀 抹上盐，静至一会 锅见热倒上油 把鱼用厨房用纸抹干 将鱼放入锅中小火慢慢煎熟。
清蒸白鲳鱼的做法和步骤
食材：鲳鱼1条、酱油适量、花生油适量、生姜1块、香葱1把。白鲳鱼挖掉鱼鳃和内脏洗净备用。切几片姜片放在鱼上，在鱼肚里也塞几片姜。香葱切成一条条葱丝，放在鱼身上。
材料准备好。白鲳鱼处理干净，在表面划刀，方便入味。姜切丝，葱一部分切大段，留少许切碎沫。在盘子底部铺上一些姜丝和葱段。摆上白鲳鱼。再在表面铺上一些姜丝和葱段。
正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片，葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上。
步骤1 海鲜市场买新鲜活的白鲳鱼，把鱼内脏和鱼腮去掉，然后刮鳞，白鲳鱼鳞少而小容易清理干净。把小葱和黄姜洗干净备用。
清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。
白鲳鱼怎么做才好吃
1、其实如果说我们想要鱼非常的鲜嫩，保持鱼原有的味道的话，那么肯定是选择清蒸了。
2、白鲳鱼两面打花刀，葱姜切丝，辣椒切段。腌白鲳鱼：将300克白鲳鱼放入10克葱、10克姜，倒入10毫升料酒、10克盐、10毫升酱油、10毫升蒸鱼豉油、10毫升醋，腌制10分钟。
3、首先，清蒸白鲳鱼是一道非常简单、健康的做法。先将白鲳鱼洗净，去鳞去鳃，然后在鱼身上切一些口子，方便蒸熟。放入锅中加入姜片、葱段，蒸10分钟左右即可。这样蒸出来的白鲳鱼不仅鲜嫩，口感也非常好。
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