鳗鱼干怎么做好吃?
1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。
2、制作:鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝。鳗鱼干怎么做好吃?鳗鱼干的做法白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。
3、清蒸鳗鱼干,鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上,洗净切段备用,撒上糖和盐,料酒少许油腌制片刻,葱切段,姜切丝,撒在鳗鱼干上,锅中倒入热水,水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可。
鳗鱼干的做法大全
1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。
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