带鱼怎么炸才能酥脆好吃

炸带鱼的步骤如下：
将带鱼洗净，去鳞、去内脏，切成均匀大小的块。
准备一碗面粉和一碗面包屑，将带鱼块先裹上面粉，然后裹上面包屑。
热锅凉油，将带鱼块放入锅中炸至金黄色。
沥干油份，撒上少许盐和胡椒粉即可。温馨提示：为了让带鱼更加酥脆，可以在面包屑中加入少许生粉，也可以在面粉中加入适量的泡打粉。炸的时候火候要掌握好，不要过火，否则会影响口感。

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