咸菜中的“甘露”是什么植物?
1、甘露学名甘露子，亦称草石蚕、宝塔菜、螺丝菜等。唇形科植物。外观：地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎。茎直立，高30厘米到120厘米，方形。
2、甘露子，是北方的称呼，学名叫草石蚕，地茎即甘露，可腌渍、酱制供食用，唇形科多年生草本，地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎。
3、应该是地环，又叫地葫芦，地环，又称甘露、地蒌，冈蒌，栝蒌根。味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。
4、腌制咸菜的地瓜叫宝塔菜，又名甘露子，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。宝塔菜 或称甘露子，原名草石蚕，也称“地环”属唇形科多年生宿根植物。
5、宝塔菜又称甘露、螺丝菜、学名草食蚕，是多年生草本植物，地下块茎洁白如玉，呈螺旋状塔形、肉质脆嫩，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的八宝菜，什锦菜之一。
甘露子又名地溜子,也是儿时的回忆,制作地溜子的方法是什么?
1、买回来的甘露子上面会有很对沙土，需要放在水中浸泡几分钟，然后用牙刷刷一下甘露子上面缝隙中存的沙土，再用清水多冲洗即便，直到清洗干净为止。
2、白菜适量，地溜子适量，红椒适量，姜适量，蒜适量 白菜切块，不要太碎。红椒、姜、蒜根据喜好决定用量。把切好的白菜、红椒、姜、蒜以及地溜子拌在一起。加盐，2小时至蔬菜出水。
3、具体步骤：地溜子一颗一颗清洗干净，然后擦干水分备用；把所有地溜子放到大盆中，撒入适量的盐拌匀，腌制24小时。
4、饭后食用地牯牛能帮助消化，酒后食用还可解酒。地牯牛泡菜制作方法 将地牯牛洗净倒入泡菜坛子。泡菜坛子中加水（能淹过地牯牛即可）。加入盐，茴香、姜、花椒、野山红椒。盖上坛盖，腌制一周左右即可。
5、螺丝菜通常在十月份上旬成熟。螺丝菜又称甘露、宝塔菜，学名草石蚕，当地老百姓称它为地溜子，是多年生草本植物，地下块茎洁白如玉，形如蚕蛹，呈螺旋状塔形，肉质脆嫩，十分可口，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。
甘露子种植方法,甘露子种植方法是什么
种植甘露子的时间一般三月上中旬整地，中下旬播种。甘露子种植方法 ⑴整地施基肥：种植前每亩施厩肥1500～2000千克，将肥料翻入土中，作成宽6米的畦，开好田块周围排水沟。
甘露子的养殖方法 光照和温度 甘露子是短日照植物，在养殖的时候要满足光照的条件。温度放苗需要保持温暖，注意不要温度过高，一般保持在15℃——25℃就好。冬季的时候遇霜会死。
施肥：甘露种子需要很少的肥料。可以选择土质好的地方种植，基本不用追肥养殖技巧繁殖：可采用播种法。种子收获后，可以适当保存。然后，当它在春天的三月和四月之间落下时，就可以播种了。
施肥：甘露子需肥不多，可选择土质良好的地方种植，就基本不用追肥了。养殖技巧 繁殖：可用播种法。种子采收过后，可将它妥善保存好。然后，等倒春季的三月至四月之间，就可拿出来播种了。
甘露子的养殖方法甘露子的养殖注意事项繁殖甘露子的繁殖是比较简单的，一般在繁殖的时候它会采取播种、扦插和根茎繁殖的方式。采收养殖甘露子的时候要及时的进行采收，夏季秋季的时候采收植株，秋季还可以挖取块茎。
甘露子的播种繁殖甘露子也能采取播种的方式进行繁殖，在进行播种的时候，将种子进行采收，然后在春季的3月份——4月份之间，将其播种。播种的时候一般采取条播的方式，将种子播种到土壤里面，然后注意覆盖土壤，土壤稍微压实。
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