水煮青菜做法： 将青菜洗净，切成适当大小的段。 将水煮沸，加入适量的盐和油，把青菜放入水中焯烫一下，捞出沥干水分。 准备蒜末、姜末、辣椒粉、鸡精等调料，热锅凉油，将调料倒入锅中翻炒出香味。 将焯烫好的青菜加入锅中，翻炒均匀，加少许水煮开，加盐和鸡精调味即可。 煮青菜时水开后放入青菜，煮至变色即可。 建议不要加太多调料，以保留青菜的原味。 可以根据个人口味适量添加蒜、姜、辣椒等调料。
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