怎样炒羊肉片好吃窍门
1、炒羊肉时候油温不要太高,最后时候大火快速翻炒就好,这样炒制的羊肉才嫩而又多汁。羊肉不要切太薄。羊肉也别切的太薄,否则一入锅,水分都跑光了,羊肉就不嫩了。腌羊肉时加花椒粉。
2、羊肉想要炒的好吃,不妨试试以下步骤:碗中倒入羊肉片300克,倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克,生抽5克、盐3克、淀粉5克,腌制15分钟。冷锅热油,下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
3、将羊肉切成薄片备用。如果喜欢吃口感更加嫩滑的羊肉,可以将羊肉片用淀粉和蛋清腌制一下,这样可以使肉质更加鲜嫩。将葱姜蒜末和辣椒放入锅中煸炒出香味后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖调味,继续翻炒均匀。
4、准备羊肉片。准备调料:盐,辣椒粉,孜然和白糖。炒锅热油将羊肉片放入炒锅煎炒。将羊肉片煎炒出油。将炒好的羊肉片倒出沥干油份。另起锅热油将孜然爆香。
5、炒羊肉片的做法 羊肉片自然解冻 请点击输入图片描述 用滚开水烫一下,肉片变白即可。请点击输入图片描述 捞出控干水分,请点击输入图片描述 香菜切寸段,洋葱切丝。
6、技巧大葱必须要炒透,否则葱的香味不能完全出来。
羊肉怎么炒好吃
羊肉想要炒的好吃,不妨试试以下步骤:碗中倒入羊肉片300克,倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克,生抽5克、盐3克、淀粉5克,腌制15分钟。冷锅热油,下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
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