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蒸菜系列菜谱 饭店蒸菜系列菜谱

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-09-16 17:09:42
导读

蒸菜有哪些家常菜谱大全【腐竹粉丝蒸】。材料:腐竹、粉丝、肉末各适量配料:蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。凉拌蒸茄子 原料: 茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花。 做法: 茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断,在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。蒸茼蒿 茼蒿又名蒿子秆、蓬蒿、艾菜、菊花菜等,在古代还是宫廷菜肴,所以也叫“皇帝菜”。茼蒿营养丰富,15

蒸菜有哪些家常菜谱大全

【腐竹粉丝蒸】。材料:腐竹、粉丝、肉末各适量配料:蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。

凉拌蒸茄子 原料: 茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花。 做法: 茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断,在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

蒸茼蒿 茼蒿又名蒿子秆、蓬蒿、艾菜、菊花菜等,在古代还是宫廷菜肴,所以也叫“皇帝菜”。茼蒿营养丰富,150克茼蒿,热量36千卡,铁75毫克,胡萝卜素2265毫克,膳食纤维8克,口感却鲜香脆嫩。

家常蒸菜有粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸子、东坡肉、干菜扣肉、肉饼蒸蛋、隔水蒸鸡等。粉蒸肉:需要将五花肉裹上米粉小火蒸制1个小时左右。在糯米粉的包裹下,五花肉油润软糯,香味浓郁。

主要食材有肋排、糯米、白菜叶、葱花等。蒜蓉粉丝蒸丝瓜:是用粉丝、丝瓜制作的一道家常菜,清淡爽口。蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。

家常蒸菜有:蒜香蒸肉、荷叶粉蒸肉、荷叶粉蒸大排、粉叶粉蒸鱼、荷叶粉蒸鸡等。

家常蒸菜菜谱

做法:将娃娃菜洗净切成小块摆放在盘子里,粉丝泡软放入娃娃菜中间,大蒜去皮拍扁切碎放入粉丝上,淋上生抽和食盐,放入锅中大火蒸8分钟端出来,撒上葱花,淋上热油即可。

蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。双色蛋卷:主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主,加入些红萝卜不仅颜色漂亮,而且营养更丰富。


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