Ⅰ 今天我买的新鲜鳊鱼，但鱼籽怎么会发青
这个很正常的，是因为你买的鳊鱼鱼籽（卵）还没有成熟，黄色的是已经成熟的卵，授精后可以产生小鱼。
Ⅱ 鲫鱼肚子里的鱼籽怎么是绿色的，能吃吗
可以。
鱼籽的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右。
据悉一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽，含有大量的脑黄金营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。
(2)鱼籽为什么是绿颜色的扩展阅读：
注意事项：
1、鲫鱼不宜和大蒜源晌羡、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
2、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
3、鱼不能现杀现吃：鱼不能现杀现吃，一是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分发挥不充分，其次是雹拍市面上的鱼多属人工喂养，将剖腹洗净的鱼放两到三小时，等毒素挥发得差不多了之后再下锅，能降低有毒物质对身体的危害。
Ⅲ 翘嘴鱼籽怎么是青绿色的
沾染了胆汁。翘嘴鱼碰芦鱼籽是褐色的，但是在处理翘嘴获取鱼籽时有很大几率将胆汁划破从而导致翘嘴鱼笑扰带籽变成了青绿色，并且鱼籽中蛋白质含量高且富含维生素，味美还利于身体和大脑发育深李做受百姓喜爱。
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