三杯鸡的家常做法
1、三杯鸡的家常做法一 原料：鸡腿，小红葱头 配料：酱油，食用渍，盐，米酒，冰糖，干辣椒，姜，蒜 做法 把鸡腿洗干净，切成小块，小红葱头切开两半，蒜拍扁，干辣椒切碎备用。
2、两个大鸡腿，洗净剁成块。锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用。热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎。
3、三杯鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 三杯鸡的制作材料：主料：嫩公鸡一只，食油，米酒，酱油各80毫升。姜块，葱段各一些。
4、步骤 葱切段，姜蒜切片，红干椒切段，红辣椒切小块。罗勒洗净去掉老茎，留嫩叶。米酒沥出液体，去除米粒（我是将米酒全部放进沙布中挤出的米酒汁）。锅入麻烦烧热，爆香葱、姜、蒜和干红椒。
5、三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。
三杯鸡的美味做法?
做法 将所有材料洗净备用，调好三杯鸡酱汁备用：海鲜酱油：老抽=3：2（一大杯） 啤酒1瓶、料酒1勺。鸡洗净切块。鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水断生即可。将焯过水的鸡肉捞出，用水龙头水冲净备用。
三杯鸡的制作方法：主料：鸡腿500克。辅料：小洋葱200克、冰糖若干、葱花若干、姜片若干、米酒1小碗、生抽1/3碗、老抽1勺、植物油若干、香油几滴、九层塔若干。步骤：准备原材料，洗净备用。
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