水煮黑鱼片是一道简单又美味的菜肴，下面是具体的做法： 将黑鱼片洗干净，切成薄片。 锅中加水，放入姜片、葱段、花椒粒，煮开后加入黑鱼片，煮至熟透。 捞出黑鱼片，放在盘子里，撒上盐。 锅中加入少量油，放入蒜泥，炒香后加入生抽、料酒、香油、辣椒油、芝麻酱，搅拌均匀。 将调料汁淋在黑鱼片上，撒上香菜即可。 煮黑鱼片时，水开后不要太久，否则鱼肉会变老。 调料可以按个人口味适量调整。 可以加入其他蔬菜一起煮，营养更加丰富。
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