Ⅰ 日常饮食注重清淡，为何还会出现胆固醇高的情况
身体机能退化，消耗掉的胆固醇逐渐减少，体内生产和吸收的胆固醇数量没有减少，就开始出现胆固醇升高。
可能有几个原因：
1、理解错了清淡饮食的意义
2、遗传因素
3、生活习惯的不良
首先，“清淡饮食”倒是是指什么，可能大部分朋友都有不同的理解，一部分朋友理解的是：少油少盐，还要少肉，多吃菜。这样对吗？这样是不对的，清淡饮食是基于高油高脂饮食的基础上来定义的，正确地来说应该定义为：适当地摄入油盐酱，注重烹饪方式。
高胆固醇血症往往存在“低密度脂蛋白（LDL）偏高”或者“高密度脂蛋白（HDL）偏低”的情况，LDL和HDL是胆固醇的两种大类，它们有着相互制约的关系，LDL会让胆固醇无限循环于血液中，脂蛋白中的胆固醇还能融入血液中来，所以会提高血液中胆固醇的浓度，HDL则是负责把废旧胆固醇加速运送到肝脏处理，清理血管，平衡血液中胆固醇的浓度，所以这两者数量出现LDL多，HDL少，则就很可能出现高胆固醇血症。
LDL低或HDL少不仅和饮食习惯有联系，例如长期高油高脂高糖饮食，可能会有影响，或者摄入反式脂肪酸较高（油炸食品、加工类食品中含量较多），会增加LDL的数量，另外，还和生活习惯有关联，比如长期过度劳累，可能升高LDL数量，或者缺乏运动，久坐久躺，HDL数量就会减少，肥胖人群的HDL普遍也较低。所以，为了提高HDL，降低LDL，我们还需要规律生活习惯，适当解压和放松，并且参与适当的运动，保持合理体重。
Ⅱ 长期都吃得很清淡，为何血液胆固醇还在升高
一说起胆固醇，大家可能都会危言耸听，或许有一种对它很坏的印象，即便是你再怎么讨厌她胆固醇，也是我们人体必需的物质，在人体内不但可以构成细胞的组成部分还是合成胆固醇激素和维生素d的原料，尤其是对于儿童来说是非常重要的，它可以有效的防止儿童佝偻病。
对于冠心病而言，并不是说所有的胆固醇都是有害的血液当中有一种密度比较高的蛋白胆固醇就可以有效的清除血管当中的胆固醇可以达到疏通血管的效果，预防冠心病。
俗话说生命在于运动，对于控制身体的胆固醇也是同样如此，我们还要加强身体方面的锻炼，控制自己的体重，不让它继续上升，如果存在长期胆固醇升高的情况还需要及时的去往医院进行治疗，不要等到最后无力挽回。
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