㈠ 为什么买的榴莲不甜
1、裂开的话就是太熟了,可以吃,不过不好吃,可以用手在两个刺之间一夹,软了,就代表熟了,如果裂开口就代表太熟,就不好吃,又点酒味道;
2、如果没有裂开的话,用报纸包裹一下,在壳里放置一两天就会变软变甜了,不过榴莲很容易随季节发霉,需要随时注意着点儿。
(1)为什么有的榴莲不好吃扩展阅读:
要掌握一些技巧。这样挑的榴莲会比较甜。
1、首先,要是挑榴莲的话,最好不要挑裂口太大的,裂口太大的话,会是熟的太透的,吃起来并不会太好吃。并且也特别不容易存放。在挑的时候,最好挑选那种颜色是绿中带黄的;
2、并且,如果上面有斑点,也是不能要的,这样会比较新鲜。另外,在挑选的时候,最好能用手指去按一下,轻轻按就能按下去的比较好。
3、榴莲以外形多丘状的为上选,榴莲的壳变黄,刺有一点软,最好是稍微有点裂开的(自然裂开),外壳散发出榴莲香的那一种最好。
4、果肉有“干包”、“湿包”之分。购买榴莲时,一定要看表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚。还需看颜色深浅,太深,则过熟;太浅,则未成熟。不深不浅为宜。要选“干包”的,“干包”爽口,甜而不腻,“湿包”不爽口且腻。
参考资料来源:人民网:榴莲食用5禁忌 教你挑选榴莲4大决窍
㈡ 为什么榴莲吃起来有点苦
为什么榴莲吃起来有点苦
为什么榴莲吃起来有点苦,榴莲作为一种深受大家喜爱的热带水果,榴莲不仅芳香四溢,而且口感软糯,但是也有不少人会发现自己买的榴莲吃起来有点苦?本文内容为大家讲解为什么榴莲吃起来有点苦。
为什么榴莲吃起来有点苦1
1、品种问题
因为榴莲经常食用的金枕头品种是纯甜味的,因此很多人觉得榴莲都是甜的,其实榴莲的品种有很多,一些品种的榴莲确实是带有苦味的,比如说金凤凰榴莲、猫山王等都是甜中带苦的味道。
2、成熟度过高或过低
榴莲成熟度过高,甜味蓄积过多,会出现甜到发苦的情况;而有些未完全成熟的榴莲中含有的鞣酸较多或者生长条件恶劣,养分和水分不够充足,苦味素蓄积较多,因此这些榴莲也有可能发苦。
榴莲吃起来有点酸怎么回事
1、榴莲未成熟
成熟的榴莲确实很甜,但是榴莲在没有成熟的时候,淀粉还没有转化成小分子的糖分,有机酸的味道较重,因此吃起来有可能出现榴莲未成熟的情况。
2、榴莲发酵变酸
榴莲中含有丰富的碳水化合物,保存不当细菌滋生过多会出现发酵的情况,导致榴莲变酸。
榴莲怎么挑选
1、挑选榴莲表面尖刺有一定弹性,不会过软或者过硬,通常太硬代表还未成熟,过于软可能是放置过久。
2、选择尖刺底部较宽的,又尖又细的尖刺代表榴莲还不太成熟。
3、挑选榴莲颜色通透均匀发黄的,香味浓,开始有自然产生的小裂口。
4、榴莲的房室越多,其榴莲肉越多,因此要选择房室多的榴莲。
5、将榴莲晃一晃,若出现碰撞声,代表果实脱离果壳,表示已经完全成熟。
榴莲怎么保存最好
1、未打开的成熟榴莲可以放在阴凉处保存,而未成熟的榴莲可以用报纸包住或者装在纸盒里面,放在较为温暖的地方,等可以闻到浓郁的香味就是熟了。
2、已经开口的榴莲,可以将榴莲掰开,用保鲜膜封住果肉的.部分,放入冰箱保鲜,三天内食用完,就可以了。
3、已经取出的榴莲可以直接用保鲜膜裹好放在冷藏室里面,若喜欢吃冰淇淋的话,可以将榴莲肉的果核取出之后,放在冷冻室保存。
为什么榴莲吃起来有点苦2
一般状况下榴莲肉有苦味是由于熟过度了而造成的,假如是是甜中带点有点苦是一切正常的,假如还含有酒气得话,估算是霉变了,最好是不必服用。
此外新鲜完善榴莲果的瓜瓤色调是一种嫩黄色的模样,在开启之后有当然的香味出现,可是有一些榴莲果在开启之后,便会发觉瓜瓤早已掉色,一些变黑,散出去的味道也是有令人抵触,那么这时候就彻底能够判断,这类榴莲果是早已霉变的新鲜水果,是不可以再服用的了。
服用榴莲果常见问题
1、榴莲果美味,但不必一次吃多了,要不然非常容易造成 身体燥热,其丰富多彩的营养成分还会继续因胃肠没法彻底消化吸收而造成“容易上火”。那样就因小失大了。榴莲果的瓜瓤软绵绵的,假如不足软或一次吃剩,能够逐瓣包起保鲜袋冷藏。冻过再化掉的榴莲果会比冻以前软,味儿却依然浓郁。
2、莲最好是配着菠萝蜜吃,榴莲果的瓜瓤含肝火,稍吃过多会出鼻血,防止容易上火的方法是吃菠萝蜜,由于菠萝蜜能够清热祛火。特别注意的是,榴莲果和菠萝蜜另外吃能防止容易上火,但却有可能造成便秘。由于这二种新鲜水果都含有甲基纤维素,在胃肠中会吸湿澎涨,过多服用反倒会堵塞肠胃,造成便秘。
3、榴莲果特性湿热,若吃得过多,会令燥火升高,及出现湿毒的症状。想减轻不适感,就需要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲果这类新鲜水果的口味黏性非常大,并且非常容易在肠胃中囤积,因而在服用榴莲果时最好是多喝白开水,那样就能协助人体消化吸收和溶解榴莲果。
选择榴莲果小技巧
1、听声音,把榴莲果轻拂两下,有声音意味着榴莲果完善能够吃完。
2、看色调,选色偏暗的,不必挑翠绿色的,淡黄色的一般较为熟;暗沉的乃至偏褐尽管不好看,可是却特甜。
3、看尺寸,榴莲果块头大的水份足,够甜。挑表面像狼牙棒的,有一股股丘陵地形状突起来的,小山丘越多肉植物越多。里边的肉也越大,一般一个完善的榴莲果3-5斤重。
4、看净重,一样尺寸的榴莲果轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲果立刻就可以吃完,重的榴莲果可能仅有七、八分熟。
5、闻味道,好的榴莲果味道浓郁,能够在裂开处用鼻部闻,味道非常大,且浓郁的榴莲果肯定是好榴莲果。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!