咖啡的做法大全
1、用摩卡壶做意大利浓缩咖啡倒在杯中备用，大概五分满，咖啡浓度一定要掌握好，保证苦味。在咖啡中滴入几滴白兰地，咖啡中就有辣的感觉。在咖啡中根据个人口味，加入适量蜂蜜，保证咖啡甜味。
2、做法：咖啡、糖、热水1：1：1 (都放两勺)搅拌器打发，杯子放入冰块、牛奶，最后加上咖啡泡沫，打发过的咖啡味道没有那么浓，不喜欢太浓咖啡味的集美可以试试。
3、做法：将冲好的咖啡一分为二，一半冻成冰块，另一半冷藏；鲜牛奶中加白糖，放入锅中煮沸。杯中放咖啡冰块，并紧接着倒入加白糖煮沸的牛奶。把另一半冷藏的咖啡从牛奶上面缓缓注入杯中。
4、一茶匙咖啡（苦涩品种，细磨）、一大匙半干香槟酒、100毫升水(即为半杯水)、一撮香子兰 制作方法：将香子兰放入少许水中。把茶匙放在香草混合物中浸泡，并用该茶匙取咖啡。将水和咖啡倒入咖啡壶，用温火煮。
各种咖啡的制作方法
1、）将咖啡粉放入意式咖啡机中的咖啡篮中，然后将咖啡篮插入咖啡机中。2）用压缩器将咖啡篮中的咖啡粉压实。3）在小杯中放入适量的白糖，然后将咖啡机中的水加热至热水蒸气的状态。
2、用摩卡壶做意大利浓缩咖啡倒在杯中备用，大概五分满，咖啡浓度一定要掌握好，保证苦味。在咖啡中滴入几滴白兰地，咖啡中就有辣的感觉。在咖啡中根据个人口味，加入适量蜂蜜，保证咖啡甜味。
3、维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。
4、把研磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中，在咖啡机中加入适量的水，咖啡机自带的咖啡壶有刻度，1为1杯，2为2杯，水要超刻度一点点，因为咖啡豆会吸收少许水分。萃取后一杯咖啡完成 可以根据自己的口味加奶泡、糖。
5、传统的卡布奇诺的制作方法是在意大利特浓咖啡中加入同样多的牛奶与泡沫牛奶，三者各占1/3，最底层为咖啡，中间是牛奶，丰盈的牛奶泡沫浮在最上层。摩卡咖啡可以说是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。
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