新鲜橄榄可以怎么吃法
橄榄醋 这是闽侯当地的一种吃法。用土制大块冰糖，白米醋、橄榄以一比一比一的比例放入罐子中，20天之后，橄榄皮出现褶皱，个头变小就可以拿出来喝了。
常见的有盐水浸橄榄。主料：新鲜橄榄适量。调料：盐适量、水适量。做法步骤：准备好新鲜的橄榄。清水洗净，淡盐水浸泡10分。捞出晾干表面水分，晒半天。盐和水按1：4的比例备好。
吃新鲜橄榄的最好方式是切开一半，把果仁取出来吃，或把果仁放在沙拉、汤和其他食物中等。橄榄开胃，有助于促进消化。
新鲜橄榄常用食用方法 橄榄茶：青橄榄5颗，可以拍碎，也可以整颗放入杯子里，加入开水，泡几分钟就可以喝了，青橄榄泡水有橄榄的清香，可以加入适量蜂蜜、冰糖调味。
橄榄大多数可以直接食用，可以起到补充营养物质的作用，食用期间需要清洗干净；也可以泡茶的方式食用，还可以浸泡在蜂蜜当中食用，生橄榄也可以添加红糖，用水冲泡等等。
橄榄果的功效与作用以及食用禁忌
生橄榄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分，味甘、涩、酸，性平。入肺、胃经。具有生津、利咽、解毒的功效，有治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、吐血、菌痢、癫痫等疾病的作用，并能解河豚毒及酒毒。
中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。
青橄榄生吃的功效：降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育，可以治疗咽喉疾病，无禁忌。
鲜橄榄的吃法和作用是什么?
青橄榄中含有丰富的油柑酸等成分，具有较强的抗菌作用，将青橄榄鲜果汁与柠檬汁混和后饮服，可有效地控制急性菌痢。同时青橄榄对真菌有较强的抑制作用，其果汁或叶子捣烂外用，可治疗皮炎、溼疹和疳疔疮毒。
橄榄含钙较多，橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
橄榄的功效与作用 用于肺胃热盛，咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤，以本品与鲜萝卜煎汤服。亦可单用本品噙含。用于胃热口渴，或饮酒过度。
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