牛肚怎么做才能好吃又简单?
1、首先将牛肚洗净,放入高压锅中,加入盐、老抽、花椒、八角和干辣椒,待上汽后压制15分钟。青椒洗净切丝,把压制好的牛肚捞出切片。
2、将牛肚在水中煮烂后切成条。千张切成条。姜洗净切成片,大蒜去皮,掰成蒜瓣,干辣椒切成末。
3、加水。水量将将没过牛肉就可以。如果你不用番茄酱,选择西红柿的话,记得水要少一点。水开之后要尝尝味道,番茄味不足就继续加,酸了就继续放糖。总之,汤汁味道要酸甜咸很浓郁才行。请点击输入图片描述 盖盖子。
新鲜牛肚怎么做好吃又简单
买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用。准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。炒锅烧热油,爆香蒜末辣椒豆豉。放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀。
先不开火,往锅里倒入清水,然后把牛肚放入冷水中。再添加料酒、姜片,搅拌均匀后把火温调到最大直至煮沸。水开之后,再煮大约五分钟左右捞出来洗干净。
蒜苗炒牛肚:将蒜苗洗干净,然后切段。将牛肚斜切成条状,锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。锅中油热,放姜片,几个干辣椒段爆一下,然后下洗过的牛肚。倒料酒,加酱油,煸炒一分钟。
牛肚怎么做好吃又简单?
1、先不开火,往锅里倒入清水,然后把牛肚放入冷水中。再添加料酒、姜片,搅拌均匀后把火温调到最大直至煮沸。水开之后,再煮大约五分钟左右捞出来洗干净。
2、首先把牛肚清洗干净,然后放到锅中,加清水、料酒煮熟备用。另起一锅,放入桂皮、八角、砂仁、白蔻、花椒、盐、白糖、酱油、生抽。把调料锅置于火上,再加入适量的凉水,小火煮10分钟左右。
3、将牛肚在水中煮烂后切成条。千张切成条。姜洗净切成片,大蒜去皮,掰成蒜瓣,干辣椒切成末。
4、牛腹条洗净,切块。每块大约两个麻将牌那么大吧。做熟了就变成一个麻将牌了……请点击输入图片描述 放水里焯一下,捞出来冲水去血沫子。放一边等着。提醒一句,最好热水冲,否则一遇冷水,牛油立刻结成白色固状。
5、牛肚洗净,放入滚水中烫10分钟充分去腥,捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末备用。
6、分钟后捞出煮好的牛肚,准备大葱切丝,香菜切碎,红甜椒切丝,青椒也切丝 放入盘中备用。
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