一、香菇的主要功效
香菇能够提高人体的免疫功能，香菇内还含有非常多化学元素，这些化学元素对于降血脂有着很大的好处。香菇作为真菌类食物，含有非常丰富的氨基酸，可以对人体起到很好的补充能量。
二、芹菜的功效
芹菜是营养价值非常高的一种蔬菜，而且较为常见。芹菜是低碳水化合物减肥食物之一，经常吃还可以减肥。芹菜的一种非常重要的功效就是降血压，芹菜内含有软化血管、减少血压粘稠度的成分，这些成分可以控制身体里面的血压，深受老年朋友的喜爱。芹菜还含有含量较高的铁元素，对于身体内血红蛋白含量低的人们，则要经常食用芹菜。芹菜生性属碱，芹菜中有一些化学成分可以中和尿酸，对于有痛风或者体内的尿素超量的患者，也应该要经常食用。
二、香菇芹菜的烹饪方式
香菇现在已经成为人们餐桌上比较常见的一种食物。而香菇炒芹菜的方法也是非常的简单，只需要先把香蕉进行发酵，然后再把芹菜切丝。接着往锅里面倒一些油加热，等到油温上来之后，再把香菇和芹菜进行爆炒，如果喜欢吃红萝卜的人们可以往菜里面加入适当的红萝卜，味道更加的美味。在爆炒的过程中要加入适量的味精和酱油，这样可以起到一个很好的提鲜作用，等到芹菜和香菇熟了之后，基本上这道菜品就可以了。
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