大球盖菇怎么做好吃?
滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口,富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。
这个得选对蘑菇品种呦,建议放益肾菇(大球盖菇):大球盖菇是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽,腿粗盖肥,食味清香,肉质滑嫩柄爽脆,营养丰富,口感极好,食后让人们记忆犹新。
出菇期管理方法:真菌爬满培养料经覆土后,15~20天就可出菇。此环节的关键是做好保湿补水、温度控制和提升通风换气等工作中。大球盖菇在出菇环节规定室内空间空气湿度做到90%~95%。
大球盖菇,菇体色泽艳丽,脚粗帽肥,食味清香,肉质滑嫩柄爽脆,营养丰富,口感极好,价格比松茸便宜很多。
大球盖菇烹饪方法
1、大球盖菇纵切两半;明虾去头去壳,留净肉,芦笋切段备用。锅入虾油烧热,下入大球盖菇、明虾,芦笋翻炒几下加入蔬菜浓汤、精盐烩至入味,水淀粉勾芡,淋在米饭上即可。
2、球盖菇洗净,青椒切片,瘦肉切成薄片。瘦肉用盐、料酒和生粉腌制一下后,放入锅里,熘炒至变色,捞起备用。锅中留油,放入青椒翻炒,倒入球盖菇翻炒片刻。
3、独蒜:3个 折叠编辑本段烹饪步骤 1:这就是种在麦田里的大球盖菇。2:集中采摘装篮是这样的。3:主要食材(其中红椒只用了1/3的)。4:洗净去土的球盖菇用开水汆烫几分钟。5:捞出控水切片。6:青红椒、蒜、肉切片。
4、很多菜在烹饪之前都要进行焯水,大球盖菇同样也是。一般栽种菇类的环境,味道都比较重,大球盖菇会沾染上这种味道,很难通过清洗去除这种土腥味,通过焯水的方式可以有效减缓这种味道。
5、滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口,富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。
6、赤松茸不能与什么一起吃2 赤松茸是生长在赤松树木根部,与树根共生的一种野生食用菌。学名大球盖菇,价格只有松茸的十分之一。
大球盖菇做法步骤
大球盖菇切成片后用手捏掉水份。炒大球盖菇的做法步骤6起油锅 炒大球盖菇的做法步骤7放入胡萝卜片爆炒会 炒大球盖菇的做法步骤8加入青椒丝,炒至颜色变成深绿。
方法/步骤:首先将球盖菇洗净。如图。然后肉片用淀粉抓匀。如图。然后菇切片,青蒜切碎。如图。然后油热后先滑炒肉片至变色。如图。然后放入菇,翻炒均匀。如图。然后放入黄酒,盐适量,炒匀。如图。
大球盖菇纵切两半;明虾去头去壳,留净肉,芦笋切段备用。锅入虾油烧热,下入大球盖菇、明虾,芦笋翻炒几下加入蔬菜浓汤、精盐烩至入味,水淀粉勾芡,淋在米饭上即可。
做法:鲜鸡切大块,下沸水锅焯水,沥净后捞出。洗净大球盖菇,切片。大球盖菇和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅,加入适量的盐(不要放多,煲好后可调味)。
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