海虹的做法有很多种，以下是其中一种： 将新鲜的海虹清洗干净，用刀切开腹部，取出内脏和黑色的膜。 将海虹放入开水中焯水，约煮1分钟左右，捞出沥干水分备用。 将葱姜蒜切末，加入适量的油热锅爆香。 加入少许盐、鸡精、料酒等调味品，翻炒均匀。 将焯水好的海虹放入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水。 盖上锅盖，用中火煮约5分钟左右，直到海虹熟透，汤汁浓稠即可。 最后可以加入一些葱花、香菜等进行装饰，即可上桌享用。\\n\\n注意：海虹肉质嫩滑，烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。
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