山药怎么处理
1.去皮炖汤
首先买回来的山药,应该先把它用水洗一洗。因为山药是长在泥土里的,所以要把它表面的泥土洗干净。因为山药会产生粘液,所以可以大家可以带上一次性手套,然后用削皮器把皮去除。接下来了再把它清洗干净,切成块或者切成片,直接用来炖汤,味道很好吃。
2.洗净干蒸
山药分为粗山药和铁棍山药,铁棍山药的细细的就像手指那么细,直接蒸熟食用是很好吃的。所以大家买回来的这种铁棍山药洗干净,然后不用去皮,直接放到蒸锅上面去蒸。蒸熟之后直接撕皮吃,又软又糯,特别的美味。
3.打成泥
买回来的粗的山药,可以先把它洗干净,然后带上一次性手套去皮,防止产生的粘液刺激到皮肤。然后把去皮的山药放到锅上蒸熟之后,把它放入到料理机当中,打成山药泥。山药泥可以直接食用,如果喜欢吃甜的,可以在里面加上蜂蜜,桂花蜜或者再加上一些果酱。都是可以的。
4.山药煮粥
新鲜的山药买回来之后,先把它洗干净,然后去皮。接下来可以把它切成片或者切成段,然后放入到粥当中一起来煮。煮出来的山药粥有浓郁的香气,而且粥的口感也更加浓稠。经常吃山药粥,其实是很不错的,男女老少都可以经常喝点。
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