什么叫三德刀,为什么叫三德刀
1、三德刀是切肉、蔬菜、瓜果的。三德刀比牛刀小，刀尖部分比较圆，既可切割肉食，也可切割蔬菜瓜果。三德刀异常锋利，可以轻松完成肉类、鱼类、蔬菜及瓜果的分割，线条流畅，容易清洗，手柄经砂光处理，把握舒适。
2、港台地区在翻译santoku的时候，又加入了意译，将切割肉食、蔬菜、瓜果称为刀之“三德”，所以译为“三德刀”。“三德刀”的由来可谓是东西方文化交流的一个缩影。
3、我对刀具的了解还是比较多的，三德刀这个概念主要是来自日本，三德刀是日式主厨刀的改良版，又称全能刀，刀尖稍平滑圆润，非常符合东方人的切菜特点。
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