㈠ 榴莲超市才19块多好便宜，榴莲怎么挑才能挑到多肉又好吃的呢
说起榴莲相信不少人多是喜欢吃的，因为榴莲无论是从口感上面，还是营养价值上面，多是非常不错的水果了，但是我们在购买榴莲的时候，有没有想过，为什么超市里面的榴莲只要19块钱一斤了
其实在我个人看来，之所以超市里的榴莲只要19块钱一斤，主要就是因为采购成本问题，经营思路问题了，首先就来说说采购成本问题吧，不知道大家多知道，超市在采购榴莲的时候
多是找的大批发商，而只要找大批发商了，那么在采购成本上面自然就可以省上不少了，何况超市在销售榴莲的时候，之所以要低价销售榴莲，主要就是用来吸引人气的，毕竟榴莲一直以来多是高价值的水果
而超市要低价销售榴莲的话，那么也能带动其它产品销售的，所以这个经营思路问题，也是比较重要的问题了，至于要怎样才能买到肉多又熟的榴莲，其实也是很简单的，只要我们注意一下榴莲的外形，
榴莲的开口，榴莲的尖刺就行了，先来说说榴莲的外形吧，相信大家多知道，榴莲的外形那真是各种各样多有的，但是我们在购买榴莲的时候，最好是购买长相比较正常，个头比较大的榴莲，
因为这些榴莲在果肉上面多是比较多的，至于榴莲的开口问题也是很简单的，因为我们在购买榴莲的时候，大部分榴莲已经开口了，但是这些开口有些是由于运输过程造成的，有些是由于人为造成的，
不过我们要购买的榴莲，至是那些开口比较小的榴莲，并且在购买这些榴莲的时候，也要闻闻开口里面有没有榴莲味的，要是里面没有榴莲味的话，那么这个榴莲就不要购买了，毕竟榴莲要真是熟透了，
那么就算是没有开口也能闻到淡淡味道的，至于榴莲的尖刺问题也是好理解的，因为要是真正成熟的榴莲，那么在尖刺上面也是比较软的，所以我们在购买榴莲的时候，也可以用手捏捏尖刺的
你好，我是玉妈，很高兴回答您的问题：
又到了一年一度吃榴莲的季节了，可是市面上的榴莲很多。很多人在买榴莲的时候都不知道怎么挑选。我们都知道，榴莲打开是一瓣一瓣的，每一瓣壳的中间夹着一块肉。有时候不会挑榴莲，买回去的壳往往多过于肉，壳又不能吃，这样就会特别亏。毕竟榴莲的价格并不便宜，一般在19~25之间一斤，买一个榴莲少说也得一百多元。
有不少人认为，挑榴莲不是很简单吗，就看榴莲裂开了没有。他们认为榴莲之所以有裂口，就是因为它熟透了。那么榴莲裂开了就是熟了吗?但是事实是，榴莲的裂口可能有三种情况，第一种情况可能是运输过程中裂开了，另外一种是员工掰开的，为了客人方便挑选或者是让它熟得快些，最后一种就是熟透了，其实榴莲熟透了有裂口的话，超市是巴不得你买走的，因为裂口的榴莲很容易坏，放几天还没人买的话基本就报废了，吃起来有苦味和酒精味。所以我们在超市买榴莲，不一定要盯着“裂口”的，闭口的也不错。
其实，榴莲也是一门技术活，只要掌握下面的几个小技巧，保证你能挑选到果肉饱满而且味道香甜的好榴莲来。
一、看形状
挑榴莲的时候要看一下它的形状的。个头较大的榴莲成熟度、口感相对来说都要好一些。有些榴莲奇形怪状而特别的不均匀，或者有的榴莲是一边大一边小的，头尾不一样大，这就很可能会导致里边的果肉不均匀，或者是果肉比较少的现象，那么要想挑到果肉比较多的榴莲，就应该买比较圆润一点儿，形状比较正常的榴莲。这样的榴莲不仅果肉多，而且成熟的也很饱满如果是相同大小的榴莲，可以对比一下他们的重量，可以选择手感轻一点的，这样的榴莲核小，肉也比较多。
二、捏尖刺
榴莲浑身都是刺，一不小心就会被扎到手。如果榴莲的刺少一点，粗大而平缓的，那么这里面的果肉就会比较比较饱满一些。反之，如果榴莲的刺非常多，又尖又细，那么说明这种榴莲果肉比较少。我们还可以通过榴莲的刺来判断一个榴莲是否已经成熟，用手捏住两个刺的尖端部位，稍微向内靠拢，相邻的刺只要是捏得动，捏起来是软的，就代表已经熟了，如果是较难捏动，手感坚实，那么这个榴莲还没有完全熟透，仍然比较生。
三、看开裂程度
买榴莲的时候可以看到有些榴莲已经裂开了，可以闻到明显的榴莲味。但是尽量避免选择开口过大的榴莲，特别是在夏天，温度过高容易导致内部变质，放置时间过长，裂口比较大确实容易滋生细菌。可以选择自然开口比较小的，稍微裂开一点的，这样也比较新鲜，回家用刀子就可以轻松撬开了。
四、闻气味
好多人都非常不喜欢榴莲的那种臭味，其实成熟的榴莲，是有一股浓郁的榴莲香气的，经常吃榴莲的小伙伴们肯定很熟悉这个味。如果我们拿起一个榴莲，不用凑得很近，就闻到很大的香味，那么说明这个榴莲成熟的比较好，而且里边的果肉会比较多一些。如果要凑得很近才闻得到一点点味道的话，并且闻到的是青草味，说明这个榴莲可能没有完全的熟透，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，不会好吃。如果闻到的是酒精味，说明这个榴莲就已经是变质了，不能再吃了，千万不要购买。
五、看果柄
榴莲上半部分的杆就是果柄，若果柄断裂或脱离，代表存放过久，新鲜度不佳。要挑选粗壮而新鲜的，这样的榴莲营养有保证，也可以试着用指甲轻轻按压，如果能留下痕迹，说明这个榴莲已经熟了。
以上就是挑榴莲的几个小技巧，你学会了吗？以后别让商家帮挑选了，自己挑的，肉多又香甜！榴莲果肉取出来之后，一下子吃不完的，可以放入保鲜盒或者将它用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏保存，一般可以保存2-3天左右。
你好，很欢迎回答你的问题。 榴莲被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。一般来说榴莲的个头非常大，如何挑选优质的榴莲十分关键。
观看外形大小，一般来说，体型比较小的榴莲成熟度要差一些，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。榴莲外表小山丘越多，肉越多，而且水分很足。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲闻起来有类似刚剪过的青草的味道，成熟榴莲的气香味浓，具有很强烈的榴莲香气。
在榴莲表皮选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此合拢一点，就证明榴莲较软，成熟度也比较好，相反如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
很高兴回答你的问题，以下是我总结的经验
1.看大小，选择个头比较大的，因为它吸收的阳光比较多，而且榴莲的核也比较小，吃起来口感相对起来要好很多。
2.看颜色，最好选择土黄色，当然金黄色也是挺不错的，这两个颜色说明榴莲已经非常成熟了。
3.看形状，一般来说最好是挑选长的，尾部的形状最好是长尖形。
4.看开裂的地方，如果榴莲熟了的话，就会出现开裂的情况。
5.听声音，把榴莲拿起来晃动几下，要是听到里面稍微有点声音，这就意味着榴莲已经成熟了，可以放心去购买。
6.闻气味，气味比较浓烈，那么就意味着榴莲的味道不会太差。
榴莲的认识与选购技巧！
榴莲，别名韶子、麝香猫果。
榴莲是驰名的优质佳果，有着热点果王之称，深受众人喜爱。除了美味，榴莲还有诸多的功效，朋友们可以学学怎么挑选榴莲，在家中多备一些这种奇特的水果，对身体可谓是益处多多。成熟榴莲果肉淡黄、黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。
1、看
(1)看大小。尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。
(2)看颜色，选金黄色或土黄色。颜色决定的味道。成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的，色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色，不深不浅为宜。不要挑绿色的，通常未成熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜；但颜色不能太深，发黑了则过熟不好吃
(3)看形状。外表最好要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。
(4)看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多，瓣就是外表丘陵状突起来的部分。
(5)看刺，找刺少的，肉多。表面的刺比较少，刺的底面积较大也比较稀疏，就说明果肉比较多。
(6)看开裂，找刚开始裂口的。成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易变质。
(7)看尾巴，挑新鲜的。“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜。
2、听。
听声音，把榴莲轻摇几下，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，代表榴莲成熟可以吃了。
3、闻。闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。生榴梿是青草味；如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
4、按。对于开裂的榴莲，可以轻按果肉。果肉比较软的说明成熟了的，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来；如果太硬了的话，就不要买了，味道很淡，没成熟。（不过这按法能不用尽量不用，如果相不中...）
5、捏。捏尖刺判断成熟度。选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
昨天在超市看到榴莲17块8，要挑那种饱满的，还是大一点的好。
形状要圆润饱满圆润，颜色不要挑绿色的，刺看看软不软。再有开口的尽量不要买，一个是这口开几天了你不知道，再一个可能有虫虫非进去，不干净。
一般熟了的榴莲都会自己裂个口子，可以通过裂口看看果肉颜色怎么样，熟的榴莲刺相对来讲是软的，刚熟的榴莲是最好吃的。榴莲好不好吃还要品种。
在选榴莲的时候先抓住两个尖刺，用力的把它们捏在一起，如果很轻松就捏一起了，那就说明榴莲是成熟的。
我们还可以通过榴莲大小和颜色来判断是否成熟，一般来说，榴莲的体型越大越成熟。而成熟的榴莲一般为明黄色，所以在挑选时候一定要看准，不要买那种青色的榴莲。
榴莲表面上的起伏就代表着里面的果肉，所以在挑选的时候一定要选择表面起伏大的榴莲。有些时候榴莲壳会出现一点点裂缝，这种就是已经熟透的榴莲，可以放心买
1.榴莲外形越圆口感越好；2.刺尖比较短的榴莲成熟度高；3.硬刺越软的榴莲肉越多，也会更香甜；4.开口太大的说明榴莲熟透得太久了，不那么卫生，可以选择开口比较小的；5.开口处的外壳比较薄的榴莲不会太差。6.榴莲的“臭”味儿越浓，说明榴莲质量越好。
㈡ 为什么夜市卖的榴莲千层那么便宜
因为榴莲千层里面放的是榴莲酱，榴莲酱便宜所以榴莲千层也便宜。
其次是因为榴莲酱里面它并不是全部都是榴莲，它可能只放了一丁点儿的榴莲，然后让他有一个榴莲味，其他的就是一些用面制品，或者是其他的一些制品制造而成的，只会让你误以为它是榴莲但是他其实并不是真正的榴莲，所以说他里面的榴莲成分很少，所以就很便宜了。
榴莲贵的原因：
第一个：榴莲在种植初期生长周期长，成本高。这也是因为榴莲的成熟期相对较长。从种植开始到成熟通常需要八年时间。因此，即使它一年能生产400个榴莲，价格也非常昂贵。
第二个：采摘榴莲的人工成本很高。榴莲树一般长到25米高。在这么高的高度采摘榴莲树是危险的，因此人工成本会相对较高。此外，摘榴莲也不容易。它不仅要爬到树上，而且两个人要合作把榴莲运送到地面，否则会损坏榴莲。
第三个：同样重要的是，运输成本很高。榴莲是一种热带水果。除了在广州和海南部分地区种植榴莲外，榴莲主要从国外进口。因此，运输成本会增加，运输过程中会有很多风险。运输损失也相对严重，因此销售成本特别高。
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