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醋泡黑豆的做法与吃法

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-09-03 11:14:33
导读

1、醋泡黑豆的做法与吃法1、先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。 2、黑豆清洗干净,浮在水面上的黑豆也扔掉不要。 3、然后将黑豆放入锅内。 4、用小火慢慢不停的翻炒。 5、直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。 6、将炒好的黑豆盛入碗中晾凉。 7、晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中。 8、放入适量的陈醋。 9、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两天。 10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀,继续冷藏一天就可以吃了。 11、

1、醋泡黑豆的做法与吃法

1、先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。

2、黑豆清洗干净,浮在水面上的黑豆也扔掉不要。

3、然后将黑豆放入锅内。

4、用小火慢慢不停的翻炒。

5、直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。

6、将炒好的黑豆盛入碗中晾凉。

7、晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中。

8、放入适量的陈醋。

9、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两天。

10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀,继续冷藏一天就可以吃了。

11、吃法:醋泡黑豆可以拌着白米饭吃,很下饭,也可以在吃饺子的时候放入一些醋泡黑豆。

2、醋泡黑豆的功效与作用

1、明目:黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A,能改善视力下降,头晕目眩。同时,可以缓解眼睛出现干涩、疼痛的情况,具有明目的功效,有效预防和改善近视。

2、缓解头晕:醋泡黑豆可以有效缓解慢性疲劳,对头晕、头痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛等病症有一定缓解效果。

3、降压降脂:醋泡黑豆可以软化血管,可以降压降脂,对心血管健康有益。

4、健身美容:醋泡黑豆具有美容、健身、减肥和改善便秘的功效,可使皮肤细嫩光滑、皱纹减少,有抗衰延寿之功效。

黑豆的作用和功效:

1、抗老防衰:黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层:黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。

2、改善胃肠道:黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排出,改善便秘,而且还可以改善肠内菌群环境,起到整肠作用。

3、降低胆固醇:黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用,能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。

4、补血养肾:中医认为黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

5、美容护发:黑豆富含B族维生素及维生素E,是养颜美容所需的营养成分。此外,黑豆还含有丰富的泛酸,有乌发的功效。

3、醋泡黑豆的做法步骤是什么

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

3、放入容器中,在通风处晾凉。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。

6、加上蜂蜜,拌匀即可食用。

4、醋泡黑豆的正确做法

1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

3、黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。


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