百叶包肉用什么包紧
百叶用水泡软，切成10厘米见方的块，百叶内放肉馅，像包春卷似地把肉馅包在百叶内，再用细绳扎紧，逐个包好。
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包成百叶包，用细线扎紧，入笼蒸熟，解去细线。锅加油烧热放葱姜爆香，倒入鲜汤烧开，放入百叶包，加入盐，味精调好味即可。
猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。
百叶包肉的做法 猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。
百叶包肉的家常做法如下：用料：薄百叶、肉糜、生抽、盐、糖、料酒、葱花。步骤：肉麻加上鸡蛋、生抽、料酒、盐糖。顺一个方向搅拌上劲。薄百叶泡一下清水，这个更柔软好包。把薄百叶对角切开。
百叶包肉的制法
步骤：肉麻加上鸡蛋、生抽、料酒、盐糖。顺一个方向搅拌上劲。薄百叶泡一下清水，这个更柔软好包。把薄百叶对角切开。尖的一头朝上，下方放入适量肉糜。从底下往上卷起，先卷两下。
步骤 1 调好味的猪肉糜。2 百叶用清水泡软一些。3 百叶摊平，把猪肉放在中间，然后像叠被子一样四四方方包好。4 放入锅中，加适量盐、白糖调味。5 再加入适量料酒、酱油，水。6 大火煮沸腾后，再煮大约15分钟。
最终百叶上边均匀的浇上一些水，再放到电蒸箱里边，蒸25分钟就行了，还可以用电烤箱或者锅立即烹制，都是一样的。最终浇上适量美味鲜酱油用于提味，拌匀就行了，鲜美滑嫩的百叶包肉就做好。
百叶包肉怎么做,鲜香软嫩,超好吃,孩子吃个不停呢?
第一步五花肉清理干净，随后切割成肉沫，最好是选择五花肉，那样搞好以后味儿才香。随后加入适量料酒去腥。姜蒜添加少量水与盐，拌匀，制成葱姜水，一会参与到饺子馅里边调料，去腥提鲜效果非常不错。
五花肉清洗干净，然后切成肉末，最好选择五花肉，这样做好之后味道才香。然后加入适量的料酒去腥。葱姜加入少量的水和盐，搅拌均匀，做成葱姜水，一会加入到肉馅里面调味，去腥增香的效果相当不错。
将百叶包肉放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可）；最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。
百叶包肉的做法 猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。
红烧百叶包的做法步骤 肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀，待用。 百叶（千张）冲洗后，浸入凉开水泡2-5分钟。 百叶（千张）切10-12厘米正方形，包入肉馅。
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