随着不锈钢餐具日渐普及,不锈钢产品质量掺假问题屡见不鲜。建议消费者在挑选不锈钢餐具时注意以下几点:
提防不锈钢产品配件中重金属超标 我国法律法规中未对锰元素溶出作出限量规定,但欧洲一些国家锰元素限量已有明确规定。锰元素超标会影响不锈钢产品的质量,耐腐蚀性减弱、易生锈。购买时可要求厂家提供与食品接触的所有配件检测报告,以防个别企业为了追求经济利益用不合格的不锈钢配件蒙骗消费者。
不要长时间盛放强酸或强碱性食品 不锈钢餐具不宜用来盛放盐、酱、醋等调味品。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免与不锈钢制品发生化学反应而使药物失效,甚至生成毒性更大的化学物质,因此,应避免用不锈钢餐具煎熬中药。清洗不锈钢餐具应避免使用强碱或强氧化性化学药剂。
专家支招,用一块普通的磁铁也能辨别不锈钢的好坏。如果不锈钢制品的磁性很强,证明它几乎是纯铁的,既然是铁的,外观又那么亮,说明它是电镀产品的可能性较大。真正的不锈钢制品里面也含有铁,也有一点点磁性,但磁性比较弱。